Яблоки с гладкой кожурой красно-розового цвета выделяются своими насыщенными вкусовыми качествами. Мякоть плодов плотная, хрустящая, сочного сладкого вкуса и легкими карамельными нотками. Яблоки «Гала» относятся к десертным сортам, поэтому чаще всего подаются в свежем виде. Кроме того, из плодов получаются отличные соки, варенья и джемы.